L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) include il consumo di frutta e verduratra le principali raccomandazioni per una dieta sana: nello specifico, per assicurarsi un pieno di benessere, bisognerebbe assumere almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno.

Vitamine e sali minerali

Una regola importante, da tenere a mente per assicurarsi un pieno di vitamine e sali minerali e occuparsi attivamente della propria salute! Ma se c’è una stagione in cui questo consiglio è ancora più importante è proprio l’inverno! Con l’influenza alle porte, infatti, dobbiamo fare tutto ciò che è in nostro potere per contrastare virus e batteri che vorrebbero eludere le nostre difese.

Una sostanza particolarmente importante e utile in vista dell’inverno è la vitamina C. Ma perché è così importante e dove possiamo trovarla?

La vitamina C è essenziale, oltre che per modulare l’attività dei globuli bianchi in caso di infezioni e per ottimizzare la reattività generale delle cellule immunitarie (i nostri difensori), anche in altre svariate funzioni organiche:

  • facilita l’assorbimento intestinale del ferro e contribuisce alla formazione dei globuli rossi
  • migliora il tono dell’umore se si è stanchi o nervosi
  • svolge un’azione antiossidante
  • è un vero e proprio antinfiammatorio naturale, utile per contrastare efficacemente il virus dell’influenza, sia in termini di prevenzione sia per rendere più rapida la guarigione.

Un prezioso alleato, dunque, ma dove possiamo trovarlo?

VITAMINA C – LE SOSTANZE CHE CI AIUTANO A PREVENIRE (E AFFRONTARE) L’INFLUENZA - AranciaPer quanto riguarda le verdure, tarassaco, ortica, ravanelli, broccoli, spinaci, bietole sono degli ottimi dispensatori di questa sostanza. Ma, diciamo la verità, il pensiero comune quando si parla di vitamina C è uno solo e riguarda una categoria di frutti che ne sono davvero ricchi, gli agrumi2! Arance, limoni, pompelmi, mandarini: un pieno di gusto succoso e colorato che, oltre ad essere una gioia per il palato, è una vera e propria invasione di benessere. Ma l’elenco non finisce qui: la vitamina C è presente anche in pomodori, fragole, peperoni verdi, ribes nero e papaia, asparagi, fave e cavolini di Bruxelles.

Insomma, la varietà di alimenti è talmente ampia che non abbiamo scuse per non assumere questo prezioso nutriente! Oltre ad essere idrosolubile (in grado cioè di sciogliersi nell’acqua) la vitamina Ce sensibile alle alte temperature3, per cui si perde del tutto in caso di cottura in acqua. È importante quindi consumare gli alimenti che la contengono crudi o poco cotti.

 

 

CONTATTI

Guna S.p.a.
via Palmanova 71 - 20132 Milano
tel: +39 02 280181
email: info@guna.it

Azienda con sistema di gestione qualità UNI EN ISO 9001:2008 certificato da Certiquality
P. iva 06891420157 | tutti i diritti riservati
Registro delle imprese di Milano, numero di iscrizione: REA 1124454, Capitale Sociale: Euro 3.000.000,00 i.v.

guna su facebook

guna su youtube

guna su twitter

guna su instagram

guna su LinkedIn