{"id":12035,"date":"2022-03-09T10:50:00","date_gmt":"2022-03-09T09:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/guna.com\/it\/guna-lifestyle\/tarassaco-proprieta-e-benefici-per-la-digestione\/"},"modified":"2024-06-04T12:44:26","modified_gmt":"2024-06-04T10:44:26","slug":"tarassaco-proprieta-e-benefici-per-la-digestione","status":"publish","type":"guna-lifestyle","link":"https:\/\/guna.com\/it\/lifestyle\/i-tesori-della-natura\/tarassaco-proprieta-e-benefici-per-la-digestione\/","title":{"rendered":"Tarassaco, propriet\u00e0 e benefici per la digestione"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>tarassaco<\/strong> \u00e8 una pianta erbacea perenne, che appartiene alla famiglia delle <strong>Asteracee<\/strong> (per intenderci, la stessa famiglia dei girasoli, della lattuga, del radicchio e di molti altri vegetali di uso comune).<\/p>\n<p>Si tratta di una pianta che nasce spontaneamente in presenza di un clima temperato, pertanto \u00e8 molto diffusa in Italia, dove viene abitualmente chiamata: dente di leone, soffione, girasole dei prati, <em>piscialetto, <\/em>ecc.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-33499\" src=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/tarassaco.jpg\" alt=\"Tarassaco\" width=\"600\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/tarassaco.jpg 600w, https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/tarassaco-300x212.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\"><\/a><\/p>\n<p>\u00c8 facilmente riconoscibile grazie alla vivacit\u00e0 del colore del suo <strong>fiore giallo,<\/strong> dal quale origina il tipico <em>pappo<\/em>, ovvero quel bianco ciuffetto di peli che vola alla minima folata di vento e ne disperde i semi<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref2\"><sup>[1]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>\u00c8 proprio grazie al vento, infatti, che essi si disperdono, consentendone l\u2019abbondante diffusione nei prati.<\/p>\n<p>Conosciuto fin dall\u2019antichit\u00e0 per le sue propriet\u00e0 medicamentose, <strong><em>taraxacum officinalis<\/em><\/strong> viene ancora oggi impiegato per:<\/p>\n<ul>\n<li>facilitare la <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/lifestyle\/digestione\/\">digestione<\/a><\/li>\n<li>stimolare la diuresi<\/li>\n<li>favorire il transito intestinale<\/li>\n<li>promuovere la <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/guna-lifestyle\/integratori-per-il-fegato\/\">depurazione del fegato<\/a><\/li>\n<li>ridurre la formazione di aria nello stomaco e dei calcoli renali.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A scopo curativo di questa pianta officinale vengono usati fiori, foglie e radice.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-33494\" src=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/benefici.jpg\" alt=\"benefici\" width=\"600\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/benefici.jpg 600w, https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/benefici-300x212.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>I nostri avi seguivano una <strong>tradizione contadina<\/strong>, che \u00e8 stata tramandata fino ai nostri giorni, secondo la quale della pianta non bisognava buttare via nulla, anzi ogni singola parte aveva una sua funzione, sia nelle diverse ricette gastronomiche che nei preparati galenici.<a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\"><sup>[2]<\/sup><\/a><\/p>\n<p>Inoltre, quella stessa tradizione contadina considera il tarassaco protagonista di numerose ricette culinarie, tipiche di alcune zone d\u2019Italia (e non solo), gustose, salutari e ricche di colore!<\/p>\n<ul>\n<li>Dopo essere stati scelti e lavati accuratamente, gli<strong> steli<\/strong> e le <strong>foglie<\/strong> vengono lessati e ripassati in padella o in forno per creare contorni e sformati, oppure frullati a mo\u2019 di crema per condire pasta, riso e carne.<\/li>\n<li>Le foglie vengono impiegate sia crude che cotte per preparare insalate, ma anche pietanze pi\u00f9 elaborate, come primi e secondi piatti, come anche torte rustiche (per esempio una variante dell\u2019<em>erbazzone<\/em>, oppure mescolate alla ricotta caprina).<\/li>\n<li>Grazie all\u2019instancabile lavoro delle api dai <strong>fiori di tarassaco<\/strong> \u00e8 possibile ottenere un ottimo miele dalle propriet\u00e0 <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/guna-lifestyle\/dieta-detox-spogliati-dal-superfluo-depurati-e-viaggia-leggero\/\">depurative<\/a> e <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/guna-informa\/drenaggio\/\">drenanti<\/a>.<br \/>\nI fiori di tarassaco sono edibili senza riserve: ricchi di micronutrienti, vengono utilizzati per guarnire le pietanze o come aggiunta nelle insalate, oppure cotti in minestre, zuppe e passati di verdura. Se cotti, per non perdere i loro preziosi elementi \u00e8 suggerita l\u2019aggiunta solo nella fase finale della preparazione (basta siano brevemente scottati).<sup><a href=\"#_ftn3\" name=\"_ftnref3\">[3]<\/a><\/sup><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Surrogato del caff\u00e8<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-33495\" src=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/caffe.jpg\" alt=\"Surrogato del caff\u00e8\" width=\"600\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/caffe.jpg 600w, https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/caffe-300x212.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>La<strong> radice di tarassaco tostata<\/strong> \u00e8 molto ricercata perch\u00e9 utilizzata come <strong>surrogato del caff\u00e8<\/strong>, alla stessa maniera di <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/lifestyle\/stanchezza-psico-fisica\/ginseng-a-cosa-serve-e-quando-assumerlo\/\">ginseng<\/a>, guaran\u00e0, orzo, altri cereali, ghiande ed erbe.<\/p>\n<p>Nonostante si sia diffusa soprattutto negli Stati Uniti d\u2019America, anche in Europa e in Italia sta prendendo piede il consumo di questa bevanda priva di caffeina, valida alternativa priva di effetti eccitanti, per coloro cui fosse problematico assumerla.<\/p>\n<p>La <strong>radice di tarassaco<\/strong>, in pezzetti o in polvere, viene preparata in maniera molto semplice: la si immerge in acqua calda, si lascia in infusione per una ventina di minuti e, se consentito, si dolcifica con miele o sciroppo d\u2019acero prima di sorseggiarla.<\/p>\n\t\t\t\t<div class=\"box_prodotto_inline nodesktop\">\r\n\t\t\t\t\t\t<figure>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/prodotti\/integratori-alimentari\/gunabasic\/\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2015\/11\/GUNABASIC_ITA_3D-938x596.jpg\" alt=\"\"><\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/figure>\r\n\t\t\t\t\t\t<h3>Guna<b>basic<\/b><\/h3>\r\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/prodotti\/integratori-alimentari\/gunabasic\/\" class=\"bottone_vedi\">provalo<\/a>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\n<h2>Funzioni depurative dell\u2019organismo<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-33496\" src=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/depurativo.jpg\" alt=\"Funzioni depurative dell\u2019organismo\" width=\"600\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/depurativo.jpg 600w, https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/depurativo-300x212.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h3>Effetto diuretico<\/h3>\n<h3><\/h3>\n<p>Diversi studi hanno messo in evidenza l\u2019<strong>effetto diuretico<\/strong> del tarassaco.<\/p>\n<p>Tra i tanti, di spicco \u00e8 lo studio condotto presso il <em>Tai Sophia Institute<\/em> di Laurel, nel Maryland, USA. Questo test effettuato su alcune donne di et\u00e0 compresa tra i 18 e i 65 anni, ha dimostrato che gi\u00e0 in un solo giorno l\u2019assunzione di tarassaco aumenta notevolmente la <strong>diuresi<\/strong>, grazie all\u2019estratto etanolico presente in questa pianta.<a href=\"#_ftn4\" name=\"_ftnref4\"><sup>[4]<\/sup><\/a><\/p>\n<h3>Effetti sul fegato<\/h3>\n<p>La presenza di polisaccaridi nel tarassaco fa s\u00ec che il <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/guna-lifestyle\/integratori-per-il-fegato\/\"><strong>fegato<\/strong><\/a> riceva notevoli benefici dalla sua assunzione, riducendo lo <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/guna-lifestyle\/stress-perche-e-dannoso-e-come-combatterlo\/\">stress<\/a>, facilitando l\u2019espulsione delle scorie e aumentando la <strong>produzione di bile<\/strong>.<\/p>\n<p>A proposito di ci\u00f2, in passato la tradizione popolare attribuiva al colore giallo del fiore di tarassaco il riferimento al colore della <strong>bile<\/strong> (e a quello della pelle itterica) e per questo lo si utilizzava con lo scopo di influenzare positivamente la funzione coleretica.<\/p>\n<p>L\u2019aumento della produzione biliare e il miglioramento della diuresi indicano il tarassaco come un buon depurativo dell\u2019organismo.<\/p>\n<h2>Lattoni sesquiterpenici<\/h2>\n<p>I <strong>lattoni sesquiterpenici<\/strong> sono composti chimici naturali presenti in gran numero nelle piante appartenenti alla famiglia delle Asteracee, note anche come <em>Compositae<\/em>.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 vuol dire che anche il tarassaco ne \u00e8 particolarmente ricco e, grazie ad essi, pu\u00f2 vantare propriet\u00e0 benefiche per l\u2019organismo.<\/p>\n<p>I lattoni sesquiterpenici hanno infatti un impatto positivo nel contrasto di patologie cronico-degenerative a carattere evolutivo.<a href=\"#_ftn5\" name=\"_ftnref5\"><sup>[5]<\/sup><\/a><\/p>\n<h2>Tintura madre<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-33498\" src=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/lettoni-tintura.jpg\" alt=\"Tintura madre\" width=\"600\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/lettoni-tintura.jpg 600w, https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/lettoni-tintura-300x212.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Il tarassaco pu\u00f2 essere assunto in diversi forme farmaceutiche: infuso o caff\u00e8, succo, capsule e tintura madre.<\/p>\n<p>La <strong>tintura madre<\/strong> \u00e8 particolarmente apprezzata per la sua efficacia contro gli inestetismi della pelle, per favorire la <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/lifestyle\/difese-immunitarie\/genziana-un-aiuto-a-digestione-e-circolazione\/\">digestione<\/a> e la diuresi, stabilizzare gli zuccheri nel sangue, abbassare i livelli di colesterolo, rafforzare il <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/guna-lifestyle\/sistema-immunitario-ed-emozioni\/\">sistema immunitario<\/a>.<\/p>\n<p>Nella<strong> Medicina delle basse dosi<\/strong> viene impiegata soprattutto come drenante del fegato, quando il soggetto riferisce di sentire spesso aspro o anche <em>amaro in bocca<\/em>, soffre di stitichezza e di profusa sudorazione notturna.<sup><a href=\"#_ftn6\" name=\"_ftnref6\">[6]<\/a><\/sup><\/p>\n<p>A seconda del disturbo da curare l\u2019esperto professionista consiglia una posologia soggettivamente adeguata.<\/p>\n<h2>Effetti indesiderati<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-33497\" src=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/effetti-indesiderati.jpg\" alt=\"Effetti indesiderati\" width=\"600\" height=\"424\" srcset=\"https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/effetti-indesiderati.jpg 600w, https:\/\/guna.com\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/03\/effetti-indesiderati-300x212.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Alcune persone possono avere <a href=\"https:\/\/guna.com\/it\/guna-lifestyle\/allergie-ma-cosa-sono\/\"><strong>reazioni allergiche <\/strong><\/a>al tarassaco, in particolare se hanno gi\u00e0 un\u2019ipersensibilit\u00e0 a fiori appartenenti alla stessa famiglia del tarassaco: margherite, ambrosia, crisantemi, ecc.<\/p>\n<p>Date le propriet\u00e0 diuretiche e depurative della pianta pu\u00f2 essere necessario avere attenzione al consumo quando si assumono<strong> farmaci diuretici<\/strong>, segnalandolo al curante.<\/p>\n<p>Poich\u00e9 non si possiedono sufficienti prove, in <strong>gravidanza<\/strong> e in <strong>allattamento<\/strong> \u00e8 inoltre sconsigliato l\u2019uso.<\/p>\n<p>Per qualsiasi dubbio, per avere la certezza di non incorrere in situazioni spiacevoli e ricevere consigli sul dosaggio personalizzato, prima di prendere il tarassaco \u00e8 opportuno chiedere il parere al proprio medico di fiducia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"note-a-pie-di-pagina\">\n<p><sup><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn2\">[1]<\/a> <\/sup><a href=\"https:\/\/www.columbia.edu\/itc\/cerc\/danoff-burg\/invasion_bio\/inv_spp_summ\/Taraxum_officinale.htm\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.columbia.edu\/itc\/cerc\/danoff-burg\/invasion_bio\/inv_spp_summ\/Taraxum_officinale.htm<\/a><\/p>\n<p><sup><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\">[2]<\/a> <\/sup>Wirngo FE, Lambert MN, Jeppesen PB. Gli effetti fisiologici del dente di leone (Taraxacum officinale) nel diabete di tipo 2. <em>Rev Diabet Stud<\/em> . 2016;13(2-3):113-131. doi:\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28012278\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">10.1900\/RDS.2016.13.113<\/a><\/p>\n<p><sup><a href=\"#_ftnref3\" name=\"_ftn3\">[3]<\/a> <\/sup><a href=\"https:\/\/www.agrodolce.it\/2018\/04\/17\/ricette-con-il-tarassaco\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.agrodolce.it\/2018\/04\/17\/ricette-con-il-tarassaco\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref4\" name=\"_ftn4\"><sup>[4]<\/sup><\/a> Clare, B. A., Conroy, R. S., &amp; Spelman, K. (2009). The diuretic effect in human subjects of an extract of Taraxacum officinale folium over a single day. <i>Journal of alternative and complementary medicine (New York, N.Y.)<\/i>, <i>15<\/i>(8), 929\u2013934. https:\/\/doi.org\/10.1089\/acm.2008.0152<\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref5\" name=\"_ftn5\"><sup>[5]<\/sup><\/a> <a href=\"https:\/\/www.iss.it\/documents\/20126\/45616\/Pag255_282N21981.pdf\/c3392634-b0f6-a383-ad06-1db791a5ea0c?t=1581102154781\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.iss.it\/documents\/20126\/45616\/Pag255_282N21981.pdf\/c3392634-b0f6-a383-ad06-1db791a5ea0c?t=1581102154781<\/a><\/p>\n<p><sup><a href=\"#_ftnref6\" name=\"_ftn6\">[6]<\/a><\/sup> <a href=\"https:\/\/www.vithoulkas.com\/learning-tools\/online-materia%20medica\/search?remedy=Taraxacum&amp;medica=0&amp;search=&amp;type=1\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">https:\/\/www.vithoulkas.com\/learning-tools\/online-materia medica\/search?remedy=Taraxacum&amp;medica=0&amp;search=&amp;type=1<\/a><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Tarassaco \u00e8 una pianta a fiore della famiglia delle Asteracee, con riconosciuti effetti benefici per la digestione e la diuresi.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":10103,"template":"","category_lifestyle":[622],"class_list":["post-12035","guna-lifestyle","type-guna-lifestyle","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category_lifestyle-i-tesori-della-natura"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guna.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/guna-lifestyle\/12035"}],"collection":[{"href":"https:\/\/guna.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/guna-lifestyle"}],"about":[{"href":"https:\/\/guna.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/guna-lifestyle"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guna.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guna.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category_lifestyle","embeddable":true,"href":"https:\/\/guna.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/category_lifestyle?post=12035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}